诶，汝会晓无，最近我去扬中喝茶，随便坐个角落，听到隔壁桌侬（人）共讲：“扬中喝茶嘛，就是去喝茶嘛，有什乇特别？”我那时就想噢，许是汝还伓知影扬中喝茶的味道在哪。汝若有闲，来，我共汝讲清楚，安呢以后去扬中喝茶才“无白去”（不白跑）。
扬中喝茶，实在不是“光喝茶”
汝若刚来福州，可能囉以为扬中喝茶就是普通去茶馆喝茶，坐一坐，聊聊天嘛，诶，着咯！其实扬中喝茶它伓单是喝茶，就像汝去吃鱼丸伓是光吃鱼丸，还要看它汤头够伓够鲜、鱼丸弹伓弹牙，是伓是？
扬中喝茶的“扬中”嘛，许囝细辰候伓太会晓，以为就是“扬州”嘛，后来大囝才知影，原来是福州城里一个地名。扬中这块地方嘛，旧时节是码头，讨海的侬在这聚集，渐渐囉就成了喝茶的地方。诶，这边喝茶，讲究的是氛围和交情，汝讲是伓是？
偷偷共汝讲，扬中喝茶最有味的，不是茶叶，也不是点心，而是“拈杯换盏”的感觉。汝去试试看，坐在老茶馆里，听听隔壁老依伯们讲古（聊天），就像行到三坊七巷小巷子里，绕来绕去，味道就在那个弯弯绕绕中。
茶里有故事，茶外有规矩
许日我同朋友去扬中，点了壶铁观音，配了几盘花生、酥饼。茶泡起来，侬们坐好，正好碰到隔壁桌有一群老依伯在“斗嘴”，一会讲古，一会下棋，气氛热热闹闹。后来茶馆老板过来，低声共我讲：“汝们坐这桌，算是新侬，这儿喝茶，规矩是要有点‘礼数’。”
汝看，扬中喝茶伓是随随便便的。老福州喝茶讲究“先敬为快”，一壶茶泡好，先倒一圈给坐对面的侬，伓能自家先饮。还有，茶壶盖子盖的方向嘛，也有讲究，盖子盖好代表“茶未饮尽”，盖子放立一边是“茶已冷”，老板看了才会过来换水。
我共汝讲，扬中喝茶伓光是为消遣，也是为交情。老依伯常讲：“茶桌上看人情。”汝若要与人交心，就带到扬中喝茶囉，喝着喝着，话就开了。
诶，讲到这，汝可能要问：“扬中喝茶，有什乇‘必点’的茶？”这嘛，照我看囉，铁观音和茉莉花茶是最有福州味的。铁观音香气重，适合大伙热闹；茉莉花茶清香，适合慢慢品。汝若是新侬，先试试这两种，安呢就对咯！
标签：扬中喝茶、福州茶馆、老福州味道、喝茶规矩、福州故事
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