诶，汝会晓无，最近蜀个银川三道巷鸡窝又起热咯！许天我逿到巷厝里面，听见两位老依伯坐着讲古，一个讲“晚上去才有味”，一个讲“白天才看得清”，吵得险囉。我就想呵，咱福州侬嘛，讲究个吃喝玩乐，连个鸡窝都能讲出道理来，安呢是伓是趣味？
照我看囉，“银川三道巷鸡窝”这名字先听着就有点意思。银川三道巷嘛，本身就是老福州一块宝地，巷巷弄弄，藏着福州味。再讲鸡窝，汝伓觉着，光听名字就有点“窄窄厝”的感觉么？但就是蜀种不起眼的地方，可能囉，藏着汝意想伓到的好物。
晚上去，灯光影子底下才有味
我共汝讲囉，晚上去银川三道巷鸡窝，完全是另外一回事。许个地方嘛，天暗下来，街灯一开，安呢囉，整个巷子都像打了个柔柔的光。有点像咱福州许种老厝厝前，挂盏昏黄灯泡的样子，伓是？
晚上去有一个好处，就是“安静”。白天逿逿的侬多，伓管是寻味的、拍照的还是乱逿的，都会让许个地方显得有点闹哄哄。但晚上就伓一样了，安静到汝都听得见脚步声，许种感觉啊，就像回到后生囝时节，逿巷尾找阿嬷煮夜宵的味道。
再讲哦，晚上去鸡窝，还野有一个趣味。许边的小摊贩，晚上才会出来。伓管是卖福州鱼丸、小笼包，还是炒花生的老伯伯，晚上才是他们“出摊”的时候。汝要讲福州的烟火气嘛，晚上才有真味。
偷偷共汝讲，“鸡窝”里晚上卖的“鸡汤泡饭”，才是最抵吃的。人家用柴火慢熬出来的汤，倒进热腾腾的米饭里，一点葱花撒上去，风味野有层次。汝试过去了就晓得。
白天去，巷厝里的细节才看得清
但汝要讲白天嘛，也有白天的好处。照我看囉，白天去银川三道巷鸡窝，适合蜀种爱看“细节”的侬。因为白天嘛，阳光好，巷子里的每个砖头缝、每扇木门上的雕花都看得清清楚楚，汝讲是伓是？
还有哦，白天有一件事晚上做伓到，就是“逿厝”。蜀个三道巷里面，有几间老厝，是以前福州人讲的“厅堂头”，工艺野讲究。白天嘛，开着门，汝可以正正当当逿进去看，伓会像晚上一样门关着，啥也伓晓得。
对了，白天嘛还有个特别的，就是汝可以看见蜀种“日常”。巷口晒着的衣服，巷尾坐着的老依伯，还是蜀个挑着担子卖小吃的阿姨，都是福州其“生活”。晚上嘛，可能囉，就少了蜀种感觉。
共汝讲个诀窍，白天去的话，记得早点去，差伓多八九点。因为许个时间，巷子里刚开市，汝能看见小摊贩忙着准备，还能吃到最新鲜的“福州锅边糊”。
话讲到这，我晓得汝心里可能有个问题：安呢囉，到底晚上去还是白天去？
嘿嘿，我共汝讲囉，这个没个一定的答案。汝要是爱热闹，爱细看细品，就白天去；要是爱安静、寻味道，就晚上去。安呢汝就按自家其感觉来，伓用太计较。
汝讲是伓是？好了，闲话讲到这，改日再攀囉。
标签：银川三道巷、鸡窝、福州小吃、白天巷子、晚上福州味
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