诶，汝会晓无？最近我听到野多侬讲“湖南长沙品茶”，讲到嘴巴都吊起来。啥讲“长沙其茶文化真特别”，啥讲“品茶有各种规矩”，我听了直摇头。汝讲是伓是，茶嘛，喝是喝囉，蒋式会绕来绕去像三坊七巷里面其巷巷弄弄？但来，我共汝讲囉，湖南长沙品茶，其实有讲究，也有门道。汝若真想去那边体验，我这老福州倒是有几招可以共汝参考参考。
一壶茶，喝出长沙人的“闲适味”
着咯，长沙品茶，跟咱福州不太一样。福州人喝茶嘛，讲究“功夫茶”，要摆茶具、讲水温、泡时间，滴滴滴像唱戏一样。长沙品茶呢，它更像是平常日子里其一种生活态度。汝去长沙街头巷尾底所走走，随便一间小茶馆，侬都像在过日子一样，慢悠悠其。许个氛围囉，实在野舒服。
对咯，长沙人讲究“茶话会”，啥意思？就是泡一壶茶，几个人围起来，不紧不慢共汝攀讲。汝讲茶好不好喝，其实有时无关紧要，重要是“氛围”对味。这个跟咱福州囝去吃锅边一样，锅边味道虽重要，但邻桌共汝笑一下、侬讲一声“汝好”，才有许个意思。汝讲是伓是？
品茶的规矩，长沙有它自己的“花样”
不过囉，长沙品茶也无是随随便便囉。许边有些规矩，咱福州人刚去可能会觉得有点“蒋式”。举个例子囉，长沙的茶壶，野小，叫“掐壶”。汝看着小咯，但一壶可以续水好几遍，茶味还无散。还有囉，倒茶的时候，茶水不能满，留三分空，叫“七分茶三分情”。
诶，共汝讲个趣事囉。我后生囝时节去长沙，其时我不晓得“七分茶”其规矩，茶倒满满其，结果对面其老乡亲共我讲：“汝是要淹我呵？”我当时一愣，后来才知影，这满杯茶在长沙人看来，是有点“咄咄逼人”的意思囉。汝看，这讲究是不是有点意思？
偷偷共汝讲，长沙品茶有个小诀窍囉：汝若去茶馆，选茶叶时可以问老板“有无安化黑茶”。许种茶长沙人特地爱，耐泡又有层次，喝起来有点像咱福州的老酒，一口下去，越喝越有味。
茶馆的“江湖”，也是品茶的重要一部分
长沙其茶馆，真是个“江湖”。大大小小的茶馆像巷厝里面的锅边店一样密。汝若是初次去，建议选那些“老字号”。比如“火宫殿”旁边的小茶馆，那边的掌柜特别会讲古，我上回去，听他讲了个“茶王斗”的故事，听得我差点忘记茶凉。汝若是喜欢热闹，可以去坡子街那带，晚上茶馆灯火通明，喝茶、听戏、打牌，热闹得像咱福州三坊七巷的元宵节。
不过咯，我个人更喜欢长沙那些藏在巷子里的小茶馆。许种地方，侬进去坐着，老板可能连菜单都无，直接问汝：“喝点什乇？”然后看汝心情给汝泡壶茶。许种随意，真是野有味。
讲到这，汝可能会问：“囝囝，那汝看长沙那边的品茶，跟福州有啥不同？”诶，我共汝讲囉，长沙人品茶更讲究“闲适”，福州人讲究“工夫”。汝若是想体验不同的味道，两边都值得去试试囉。
标签：#湖南长沙品茶 #茶文化 #福州囝眼中的长沙 #品茶规矩 #生活味
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